Events

🇫🇷 | JUSTIN GIRARDIN, Ode aan Bourgogne – in het glas en op het bord

📅 Maandag 19 januari 2026, 19.00
📍 Restaurant Decan, Antwerpen

Reserveer uw plaats hier. Nog slechts 2 tafels voor 2 personen beschikbaar.

The Girardin family is in Burgundy since 1570.

Justin is the 13th generation as head of the 17 hectares family estate, from Santenay to Savigny-les-Beaune. Well aware of the exceptional character of the terroirs, he puts his know-how at the service of the vines to make the best wine every year.

Sinds 2017 leidt Justin als 13e generatie het domein met frisse ideeën en een moderne benadering. Met Chardonnay als enige witte druif en Pinot Noir als enige blauwe druif, vraagt de vinificatie om precisie en vakmanschap. De wijnen zijn een pure expressie van hun terroirs.

Op maandag 19 januari, bij het ontwaken van het nieuwe jaar, vliegen we er direct in. Deze keer in samenwerking met niemand minder dan Justin Girardin en Sammy van Vinetiq. We verwelkomen beide heren met groot ontzag en trots. U proeft en vergelijkt op deze avond niet minder dan 7 wijnen van het domein waaronder: witte en rode Santenay, Meursault, een Puligny- én een Chassagne-Montrachet. Jan dompelt zich helemaal onder in de klassieke Franse keuken: denk aan jambon persillé, zeebaars in zoutkorst en Poulet de Bresse – gerechten die zowel traditie als finesse uitstralen. Net zoals de wijnen.

Reserveer uw plaats hier.

Wat u mag verwachten:

• 5 verfijnde gangen, Cuisine Française, comme tu veux
• Perfecte wijnpairings met de wijnen van Justin Girardin (de avond gaat door in het Engels of Frans als u dat wenst)
• Een unieke kans om de wijnmaker persoonlijk te ontmoeten en uw prangende vragen over de toekomst van Bourgogne te stellen.
• Een avond rond terroir, vakmanschap en precisie

Prijs: €195/p.p., alles inbegrepen (aperitief, 5-gangenmenu, alle wijnen, water/koffie/thee)