Nieuw jaar, nieuw menu bij decan
Vanaf dinsdagavond 6 januari zijn we terug open en stellen we met plezier ons nieuw menu voor. Ook de à la carte kreeg extra aandacht met klassiekers voor de liefhebbers en ontdekkingen voor de genieters. We kijken er naar uit u in 2026 opnieuw aan onze tafel te mogen verwelkomen.
Tot binnenkort,
– Jan & Evelien –
Openingsuren Berchem
DINSDAG tem ZATERDAG*
(vanaf 12u-15u en 18u30-22u)
*niet zaterdagmiddag
WINEMAKER'S DINNER: ODE AAN BOURGOGNE
We starten het jaar met heel wat plannen. Naast het nieuw menu, organiseren we op maandagavond 19 januari het eerste winemaker’s dinner: een Ode aan Bourgogne. Bij interesse, neem zeker een kijkje op onze eventpagina. Nog slechts twee tafels beschikbaar.
“De essentie van koken ligt in de nuance, zoals de stilte die muziek betekenis geeft.”
– Jan –
Met restaurant decan kies ik voor pure producten en natuurlijke smaken. Ik laat me inspireren door de Frans-Belgische tradities, met een verrassende, eigentijdse invulling. Mijn passie voor zowel koken als muziek geeft de creativiteit die u proeft in elk bord. Een gerecht is geen recept, maar een verhaal. De ingrediënten zijn de noten, uw herinnering is de melodie. Geniet, luister en proef.
Nieuw menu Decan
Chef Jan bekoort door zijn verfijnde en verzorgde uitvoering. Met aandacht voor details die elk gerecht helemaal af maken. Hij laat zich inspireren door de Frans-Belgische tradities, met een verrassende, eigentijdse invulling. Meer weten? Bekijk dan zeker ons menu.
Jan Decan
Als kind wilde ik bakker worden. De geur, de smaak en de ambachtelijke bereidingen spraken me aan. Na wat rijpingsjaren en een masterstudie in de muziek ben ik mijn hart gevolgd en professioneel kok geworden.
