Blijf op de hoogte van acties en nieuws
Openingsuren vanaf 9 juni
WOENSDAG tem ZONDAG*
(vanaf 12u-15u en 18u30-22u)
*niet zaterdagmiddag
Restaurant Decan
HEROPENING
OP 9 JUNI
Heropening private dining
Beschikbaar voor privéfeesten tot 12 personen of voor een zakelijk overleg
Nummer 9: We steken de straat terug over.
Lieve gasten,
Op 9 juni zet Chef Jan 100% in op pure smaken en verfijnd dineren. Met een 4-gangenmenu, enkele geselecteerde a la carte gerechten en heerlijke wijnen. Zowel binnen als buiten, want ons terras biedt dezelfde warmte en gezelligheid als onze tent.
9 juni: wat is er nieuw?
- enkele nieuwe seizoensgerechten
- heropstart menu decan: gastronomisch 4-gangenmenu
- zowel op ons terras als binnen dineren in alle veiligheid
Reserveren is aangewezen. Last minute beslissing? Kan zeker. Telefonisch of via de website.
Ik hoop jullie vanaf 9 juni even talrijk te mogen ontvangen.
Jan
A LA CARTE
restaurant decan
Benieuwd naar onze a la carte? Een tipje van de sluier:
Voorgerechten
- Gebakken langoustine | bloemkool | beurre noisette
- Rundstartaat| gepekelde groentjes | broodkrokant
- 6 oesters | Père Gus l’huître gourmande | natuur of sjalotvinaigrette
- Pomme moscovite | Imperial Heritage kaviaar (30gr) | zure room | bieslook
- Kalszwezerik | witte asperge | cevenne ui | Parijse champignon
Hoofdgerechten
- Tarbot – seizoensgroenten – witte wijn
- Kalfsniertjes – prei – akkerzwam – graantjesmosterd
- Kalfskroon – asperges – jonge wortel – nieuwe aardappel
- Entrecote ‘Txogitxu’ – béarnaise – kropsalade – verse frietjes
- Risotto van carnaroli rijst – groene asperge – oude kaas – kruidensla
Jan zet 100% in op pure smaken en verfijnd dineren. Met een 4-gangenmenu, enkele geselecteerde a la carte gerechten en heerlijke wijnen.
Jan Decan
Als kind wilde ik bakker worden. De geur, de smaak en de ambachtelijke bereidingen spraken me aan. Na wat rijpingsjaren en een masterstudie in de muziek ben ik mijn hart gevolgd en professioneel kok geworden.
